NOUVELLE VAGUE (A-NV) CONCEPT
手作りの美味しいデザートをたのしみませんか？
デザート＝甘いお菓子は、四季を通じて多くの方に好まれる食べ物です。
友人・家族等、大切な方々との交友の場に、疲れた時のリフレッシュに、
お土産にと、様々なシーンで心を豊かにしてくれる、そんな食べ物だと思います。
そのようなお菓子を、新鮮・安全な手作りにして、お客様に味わっていただきたいと考えています。
また、お菓子を引き立てるドリンクにもこだわりました。
お気軽に楽しんでいただけるように、内・外装をシンプルにして、
デザートバールのような店を作りました。
「デザートバール」って何ですか？
デザートバール…、聞きなれない言葉です。
まずバール（Bar）という言葉。
これはイタリア語で喫茶店やカフェ・軽食店のことをそう呼んでいます。
バールで、食事をし、珈琲を飲み、人と話し、一息をつく。
イタリアでは誰でも気軽に立ち寄れるお店として親しまれています。
ただ、ひとえにバールといっても
イタリアの街のあちこちに点在するBar（バール）には様々な専門性と個性があります。
ジェラート専門のバールジェラテリア・ビール専門のバールビッラテリア等・・・
私たち麻布十番「ヌーヴェル・ヴァーグ」は、デザートを中心にしたカフェをつくりました。
そこで思いついたのが「デザートバール」という造語です。
お店ではイタリアのデザートだけではなく、私の学んだフランス菓子やワインも織り交ぜております。
初めてのタイプのお店・デザートバールと麻布十番の街を皆様に楽しんでいただければ幸いです。
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